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【食是食非】女士恩物「 黄金牛奶 」 姜黄 通经止痛防癌好帮

2020-06-13 来源:http://www.msc555sun.com 277
姜黄奶,又称「 黄金牛奶 」,本来是印度一种传统饮料,近年很受外国人欢迎,更在亚太地区兴起。姜黄奶的功效奇多,可以通经、止痛、消炎、防癌等等,是种很高功效的健康饮品。有研究指出每日只需喝一茶匙的姜黄,功效就相等于做3次运动!现在就带大家看看它的神奇之处!

Text: Cony | Photo: SundayMore,happyhealthymama.com

黄金牛奶 功效满泻 止痛、通经、增强免疫力

黄金牛奶中的 姜黄 ,是种能保健养生的食材。中医解释姜黄可预防和改善多种痛症、疾痛,功效非常多。例如,镇痛、改善肝胆疾病、通便、肠胃炎、黄疸、消化不良、腹中气胀等,更可预防癌、糖尿布和阿兹海默症(老人痴呆)。

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而 姜黄 其中一个最重要的药效就是能破血行气,它能祛瘀活血,主治癥瘕血块 加速伤口癒合,并能畅通月经。

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每日1茶匙= 运动3次

早前一项研究发现,每日服用一茶匙姜黄能够降低心脏病发的风险,与每週三次的60分钟运动有相似的效果。

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一项为期8週、有32名停经后妇女参与的实验中,研究人员将所有人分成姜黄组以及运动组。姜黄组每日服用约1茶匙的姜黄,运动组则是进行了一週2至3次、每次30至60分钟的有氧运动、自行车或是步行训练。

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研究人员发现,姜黄组与运动组在血管内皮功能方面都有显着的进步。重要的是,呈现出来的结果几乎相同,这证明了每天摄取姜黄与每日运动具有同样的效果。

姜黄 VS 生姜

平日我们常见的印度咖哩带着那鲜豔的黄色,就是因为有姜黄 成份。 姜黄 的外表有点像我们一般煮食用的生姜,但切开来看生姜的肉是黄色的,而姜黄的肉是橙色。而生姜食疗通常用以治疗风寒感冒,而 姜黄 食疗通常针对痛症。另外, 姜黄 喝起来较温和,不如生姜带有微辣,其味微辛微甜,稍有土味。

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美国人热捧~ 年度之冠 - 姜黄

Google Food Trends 2016报告指出,美国人在2014至2016年间,对 姜黄 最感兴趣,成为最多人搜寻的食物之一。而很多人都在社交网站上分享以姜黄 製成的 Golden Milk (黄金牛奶) 。

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姜黄素不易被人体吸收,但将姜黄混和脂肪类的食物,例如全脂牛奶一起喝,食疗效果能大幅提升。

做法非常简单!黄金牛奶食谱

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材料

牛奶———————–2杯

姜黄 粉——————–1小匙

姜泥———————– 1小匙

黑胡椒———————少许

蜂蜜————————依喜好添加

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做法

将所以材料(除蜂蜜外)放入锅中以慢火煮,并搅匀。

1.锅内牛奶起小气泡快要沸腾时,将火转到最小,搅拌2分钟,不要煮沸。

2.关火后,放置10分钟。隔渣后会更易入口。

3.倒入杯中,依个人喜好添加蜂蜜,搅拌后即可享用。

怀孕、月经、热气者 不宜食 姜黄

姜黄 的性质偏温,热底体质、容易热气、常熬夜的人,不适宜吃太多。另外, 姜黄 有活血和收缩子宫作用,孕妇过量摄取姜黄可能会导致流产,因此怀孕、月经时也要避饮用。

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