【出街搵食】进驻元朗冬菇亭！尖咀百利扫街名物 花胶鸡汤翅+人

若然你是个尖咀蒲友，一定听过尖沙咀百利商场旁边巷仔的百利来美食。四、五年前开业，凭花胶鸡汤翅及炸物起家，是去百利拣婚礼用品的準新人、利时潮童和诺士佛台蒲友的医肚胜地。去年3月因老闆需要接受眼部小手术，最终决定光荣结业。后来曾于元朗某餐厅以短期合租形式重开，最近终于有好消息！因为他们已经在元朗冬菇亭正式入舖，Fans们要回味就不用心挂挂了！

尖咀隐蔽蛇窦搬入元朗

做小食店不容易，利钱薄、开支大，租金食材样样都是辛苦钱，只有街坊、食客支持，他们才有动力坚持下去，以花胶碗仔翅起家的百利来美食，就是例子。

四、五年前在尖沙咀百利商场旁边的小巷起家，人卖碗仔翅，佢落重本做花胶鸡汤翅，一直以来都是去百利拣婚礼用品的準新人、利时潮童和诺士佛台蒲友的医肚胜地，当年还有做午市、下午茶时段，附近的上班族有时也会忙里偷闲，落来扫街食点Comfort food，顺道蛇一蛇王。

自开业以来，一直都是由老闆陈生陈太及儿子Raymond家庭式经营。做足三、四年，去年年初因为老闆陈生需要接受眼部小手术，陈家就决定乘势暂时休息，将舖位顶手给别人，百利来美食光荣结业。

口里说不，身体却很诚实。几个月来，陈爸爸心底仍然挂住一班熟客，对自己所创的小食，依然技痒。有次在元朗某西餐厅食饭，跟店老闆谈起故业，才知西餐厅原来不做晚市，对方就建议日夜分租，久违的花胶鸡汤翅终于在元朗重现！消息一出，识食的元朗友立刻力撑，熟客更是千里迢迢都要来相认。

最新消息：正式入舖！长驻元朗冬菇亭！

在元朗短期租约几个月，最近终于告别凤琴街的临时舖位，正式搬入元朗大棠路冬菇亭，有自己的专属舖位，同样只开晚市及宵夜时段，Fans们以后唔使担心Raymond和陈生陈太的去向了！

鲜鸡熬汤 招牌花胶鸡汤翅

由尖沙咀移师入元朗，Menu 依旧不变，人气的花胶鸡汤翅用鲜鸡熬足3小时成汤头，再加入越南花胶及素翅煲製，逐煲煮，随便一勺都有厚厚的花胶件，相当有诚意。

鸡汤入口清甜醇厚，缓缓渗出鸡的油香肉香；花胶腍滑饱满，吃罢嘴唇微黏，份量慷慨，一碗细翅都有3、4件花胶，Size大过5蚊银；素翅粗身弹牙，冬菇丝和鸡丝增添口感。

4大必点人气炸物

除了花胶翅，其他炸物和小食也做回以往水準。以下4款就是当年街坊的最爱，记得要食。

1.泰汁炸云吞

新鲜鲮鱼肉做的炸云吞，即叫即炸，外皮酥脆有蛋香，内里鲮鱼肉食得出浓浓鱼味，再配自家泰汁，甜辣惹味，明知热气都要食。

2.炸丸

人气的炸丸如牛丸、蟹子丸、贡丸和烧卖，粒粒大如乒乓球，椒盐炸墨鱼丸炸到金黄色，胀卜卜，入面还有墨鱼肉粒。

3.即炸煎酿三宝

一客有齐青椒、茄子及炸云吞，青椒和茄子都是厚切，鲮鱼肉酿得满满，更蘸上小量麵包糠再炸，份外香脆。

4.椒盐四季豆

四季豆轻炸后洒上椒盐、孜然粉和蒜蓉，鹹中带辣，很惹味。不少食客都喜欢买回家做晚餐、宵夜，甚至佐酒。

小食必配 自家製多料辣椒油

炸物小食香口惹味，但一众街坊都话必配店子自家製的辣椒油。由老闆娘每星期炒製，用泰国辣椒粉、虾米、鱼乾和菜脯粒等炒成。味道辣而不呛，最惊喜是内里配料虽然浸着辣椒油，但口感依然脆卜卜，难怪不少熟客都要原杯辣椒油买走，带回家煮麵、煮餸再回味。

老闆娘自家配方蔬果汁

食饱口渴，可以饮埋老闆娘自家配方的蔬果汁，以新鲜蔬果，不加糖製成。配搭特别，如自家腌鹹柑桔、青瓜柠檬、甜椒菠萝等⋯⋯当中不少是老闆娘看外国煮食节目学回来，连外国模特儿都饮的果汁配方。款式几乎每日不同，全部果汁放于门外，用冰桶冰镇，客人行过见热就买来喝。

自家鹹柑桔，味道鹹鹹酸酸， 带点甘凉，舒服顺喉很滋润。

鲜姜柠桔汁用了新鲜姜肉配柠檬汁，酸味中渗出姜辣，最啱女生饮。

青瓜柠檬则是新鲜青瓜混柠檬汁，特意不隔渣，连青瓜肉和纤维都一拼饮下，味道清爽开胃。

百利来美食

地址：元朗大棠路熟食市场C6号舖

电话：9380 2029

营业时间：5:30pm-1am (星期一休息)

备注：不设加一、只收现金